“明廚亮灶”，是指餐飲服務提供者采用透明玻璃、視頻等方式，向社會公眾展示餐飲服務相關過程的一種形式。智慧校園推進“明廚亮灶”建設，能有效防止重大食品安全事故發生，為校園飲食安全立起一道防火墻。
各市區所有學校食堂中推廣實現互聯網+名廚亮灶，確保學生飲食安全。
幼兒園“明廚亮灶”系統可為園所提供可視化遠程監管服務，幼兒園管理者通過園務管理平臺、APP可隨時查看廚房各區域視頻，實時監管后廚工作人員的餐食制作規范與衛生狀況。
視頻可通過APP全方位向家長開放，家長直接參與飲食安全監督，能夠有效增強幼兒園對購進食品原材料管理儲存、加工制作、衛生安全等工作的透明度，共同保障幼兒飲食安全。
明廚亮灶遠程監控系統維護保養工作內容和要求：
1、錄像機除塵，檢查各功能是否正常；
2、每半年由有資質的專業公司對攝像頭進行徹底清潔抹塵；
3、定期測試，保證功能正常。
明廚亮灶監控系統維護保養實施方案及服務內容
1，按國家有關規范和要求派專業人員對系統定期檢查，測試，保養，維修，確保設備正常運行。
（1） 對維保項目每月不低于1次進行檢測。并填寫巡查記錄，發現故障及時排除或修復，并作為考核維保工作的依據。
（2） 每季庶不低于1次對維保項目進檢測。如出現故障或問顆，要及時排除修復。
2、提供24小時維保熱線，24*365天隨時接受業主的服務請求；接到業主服務請求后，派專業工程師8小時內到達現場。
（1）維保技術人員對故障進行診斷后，按緊急程度不同劃分，最遲在8小時提交解決方案。
（2）維保技術人員到達現場后需持續工作直到設備正常運行，一般故障應當在24小時內修復；如需等待購買配件或因設備本身等原因不能及時修復的，要立即向業主報告，并采取相應的應急措施，在此期間，系統中斷運行不得超過12小時。
（3）系統或設備修復后必須由甲方相關人員確認。
明廚亮灶系統不僅可以提升幼兒園食品安全智能化管理水平，同時也是園所對幼兒和家長的承諾，孩子在幼兒園吃的安全，家長看的放心，有助于構建和諧互信的家園關系，共同守護幼兒安全健康成長。
北京天宇三鼎科技公司是一家專業的弱電安防系統維護保養企業，公司成立于2003年，以視頻監控系統維護保養起身。公司擁有專業的弱電智能化工程維護保養服務團隊，經驗豐富、技術力量雄厚。公司緊跟時代潮流，技術掌握、學習新技術。用先進的技術、資深的技術團隊、優質的設備為客戶打造品牌安防系統。注重聆聽客戶需求，及時反饋，始終將客戶需求放在首位。天宇三鼎科技，您的理想合作伙伴，咨詢熱線：400-867-2278，歡迎垂詢。